Menukort
Vores kort
Vælg dit sprog
| Forretter & Supper: | |
|---|---|
| Filet af Flensborg røget ål på røræg med ristet rugbrød og smør | 18€ |
| 1/2 canadisk, grillet hummer med aioliskum og frisk baguette | 27€ |
| Overbagt Sylter gedefriskost med tyttebær og baguette | 15€ |
| Gambas al Ajillo Rejer på spansk vis med hvidløg og mild chili bagt i olivenolie, dertil frisk baguette | 16€ |
| Labskovs som lille portion med rollmops, rødbede og spejlæg | 13€ |
| Büsumer krabbe-cremesuppe med nordsørejer som indlæg og en top af flødeskum | 11€ |
| Original Flensborg fiskesuppe Nordens bouillabaisse, tilberedt efter en over 136 år gammel husopskrift med rigeligt fisk og skaldyr | 12€ |
| Kødretter: | |
|---|---|
| RibEye-Steak af Husumer kvie ca. 300 g en kraftig og saftig grillet bøf med det typiske fedtøje, serveret med friske braiserede champignoner og løg, krydderurtesmør samt lækre stegte kartofler | 38€ |
| Argentinsk filetbøf ca. 200 g med en cognac-pebersauce, smørbraiserede prinsessebønner, cherrytomater og hjemmelavede pommes frites | 39€ |
| Steak og Lobster argentinsk filetbøf ca. 200 g og 1/2 grillet hummer med vores aioliskum og hjemmelavede pommes frites | 49€ |
| Original Wiener kalveschnitzel med smørvendte fine ærter, sauce béarnaise, tyttebær samt stegte kartofler | 29€ |
| Af rødspætten | |
|---|---|
| Vores friskfangede kutterrødspætte vejer ca. 500 g. Alle rødspætteretter serveres med saltkartofler og mormors agurkesalat. | |
| Rødspætte à la Müllerin stegt i smør | 24€ |
| Rødspætte på Finkenwerder-vis med stegt bacon | 26€ |
| Rødspætte på Büsumer-vis med krydderurte-røræg og lækre nordsørejer | 39€ |
| Rødspættefilet stegt i æggehylster på savoykål i fløde og ristet bacon | 26€ |
| Dampet roulade af rødspættefilet med 2 kæmperejer og cherrytomater på en hummersauce | 32€ |
| Vores fiskeretter | |
|---|---|
| Torskefilet -stegt- på en grøntsagspotpourri med en Pommery-sennepssauce og hertugindekartofler | 28€ |
| Duet af norsk laksefilet og torskefilet -stegt- med muslingekød i en dild-hvidvinsflødesauce og hertugindekartofler | 29€ |
| Laksefilet -stegt- på braiserede agurker i hvidvinsflødesauce og hertugindekartofler | 29€ |
| Fish & Chips bagt torskefilet med friske pommes frites og aioliskum | 26€ |
| Flensborg fisketallerken laks-, sej- og rødspættefilet på muslingekød med grøntsagsjulienne, Pommery-sennepssauce og stegte kartofler | 28€ |
| Rødtunge Müllerin ca. 400 gram stegt i smør, med saltkartofler og agurkesalat | 36€ |
| Rødtunge på københavnsk vis ca. 400 gram med kæmperejer, grønne asparges, hummersauce, saltkartofler og agurkesalat | 40€ |
| Havaborre (Loup de mer) stegt i olivenolie på braiserede tomater forfinet med basilikum samt kanariske kartofler og mojo-sauce | 29€ |
| Vores Linguine DE CECCO | |
|---|---|
| Rejer med grønne asparges, peberfrugt og linguine i hvidvinsflødesauce | 26€ |
| Linguine ANGI (vegansk) Linguine med middelhavsgrøntsagsmix med oliven og hvidløg i olivenolie | 16€ |
| Norsk laks med linguine, cherrytomater i flødesauce | 26€ |
| Trøffellinguine med filetspidser af Iberico-svin, champignon, løg i flødesauce, toppet med trøffelperler fra Aragon | 29€ |
| Vores vegetariske retter & salater | |
|---|---|
| 3 sprøde falafler på hjemmelavet hummus, serveret med frisk blandet salat og granatæblekerner | 24€ |
| Vegetarisk tapasanretning 4 forskellige kolde og varme tapas med aioliskum og baguette | 24€ |
| Mormors agurkesalat smagt til med citron og dild | 6€ |
| Lille salattallerken blandet babyleaf-salat med sprøde grøntsager | 10€ |
| Stor havesalat med 5 kæmperejer, balsamico-dressing, krydret aioliskum og ovnfriskt baguette | 32€ |
| Piet's Klassikere | |
|---|---|
| Halligbrød 150 g nordsørejer på rugbrød med smør og to spejlæg | 32€ |
| Ægte holstensk matjesfilet på husmoderfacon Æble, sylteagurk og løg i pikant flødesauce med stegte kartofler | 19€ |
| Labskovs med rollmops, rødbede, sylteagurk og 2 spejlæg | 24€ |
| Desserter | ||
|---|---|---|
| Original Flensborg romkrukke Denne Flensborg-specialitet har krummer i sig | den fremstilles udelukkende af friske frugter, sukker og gammel, 54 vol% stærk Flensborg-rom. Derfor kun for voksne!! Lækkert kombineret med vanilje-gourmetis og flødeskum | 11€ |
| Tyrolsk æblestrudel Friskbagt hver dag, med vanilje-gourmetis og flødeskum | 9€ | |
| Mousse au Chocolat hjemmelavet med flødeskum og jordbær | 10€ | |
| Crème Brûlée forfinet med ægte bourbonvanilje, uimodståeligt blød og sprød | 9€ | |
| Cup Danmark vanilje-gourmetis med varm chokolade, flødeskum og mandelflager | 9€ | |
| For kendere: „sammen eller hver for sig“ vanilje-gourmetis med 2 cl Frangelico (hasselnøddelikør) og espresso | 10€ |